Arroz Doce

Ingredientes:
1,5l de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
180g de arroz
2dl de ág
ua
150g de açúcar
40g de margarina
sal e canela em pó 

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Bolo de canela e maçã

6 ovos
3 cháv, de açúcar
3 cháv. de farinha
2 cháv de maçã cortada aos quadrados
1 cháv de óleo
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de canela.


Bate-se tudo muito e leva-se ao forno em forma untada , a cerca de 180ºC, até estar cozido.

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Pão-de-ló Húmido

Ingredientes:

• 6 gemas de ovos
• 4 ovos inteiros
• 230 grs. de açúcar
• 100 grs. de farinha de trigo

Confecção:

Misture as gemas com os ovos inteiros.
Bata os ovos com o açúcar durante 30 minutos, usando para isso a sua batedeira eléctrica.
Quando iniciar o batimento dos ovos acenda o seu forno, regulando-o para uma temperatura máxima de (250ºC) [7/8 T].
Passados os 30 minutos desligue a batedeira e junte ao creme de ovos, a farinha previamente peneirada.
Mexa delicadamente, para que a farinha se incorpore no creme.
Deite a massa numa forma sem buraco, untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Leve o bolo ao forno.
Mantenha-o na temperatura indicada durante 6 minutos.
Findo esse tempo, diminua a temperatura do seu forno para (140ºC) [1/2 T].
Mantenha o bolo no forno por mais 2 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer, antes de desenformar.

*O bolo vai baixar, uma vez retirado do forno.
É assim mesmo, não se assuste.
Estará fofo e húmido, digamos que mantendo o seu coração, mal cozido, como se fossem ovos-moles.

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Higiene e Segurança das Instalações

Regras gerais

Para os manipuladores de alimentos poderem realizar o seu trabalho nas melhores condições de higiene, é necessário que as instalações também possuam certos requisitos. Tais como um correcto estado de conservação de modo a permitirem

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Bolo de Kiwi

Ingredientes


4 ovos 
250grs de açúcar
250grs de farinha
250grs de óleo
250grs de Kiwi
1 colher de chá fermento

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12 das mais caras comidas e bebidas do mundo

Com a crise mundial batendo em nossa porta, dinheiro contado até pra comprar o essencial você pagaria $ 250 Doláres ou R$ 562,00 por uma trufa de chocolate ou então $700 Doláres cerca de R$ 1.575,00 por uma garrafa de vinho??? Veja essa lista absurda.

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Bola de Espinafres e Cogumelos

Ingredientes:

400 gr de pão de trigo em massa

200 gr de margarina

20 gr de fermento de padeiro

300 gr de espinafres
farinha q.b.
sal e pimenta

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Croquetes de Queijo

Ingredientes:

1/2 litro de leite quente

60 gr de manteiga

80 gr de farinha de trigo

2 ovos

Sal, pimenta e sumo de limão q.b.

50 gr de queijo parmesão ralado
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Para o bolo:

• 300g de cenoura
• 4 ovos
• 1 chávena (chá) de óleo
• 2 chávenas (chá) de açúcar
• 2 chávenas (chá) de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

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Bolo de Laranja

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de leite

1 colher de sopa de fermento

4 ovos grandes (ou 6 pequenos)

Sumo de 2 laranjas

Numa taça batem-se muito bem as gemas com o açúcar e junta-se o sumo de duas laranjas.

Alternadamente, vai-se juntando a farinha já com o fermento misturado, o leite e por fim as claras batidas em castelo bem firme.

Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha

Nota: É muito fofinho e saboroso! 

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Bolos da caneca (no microondas)

Vem ai o frio… Para quando apetece algo doce e rápido

A brincadeira é que vc bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo.

Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

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Folhado de Salsichas e Queijo

Ingredientes:

200 g de massa folhada congelada

400 g de espinafres congelados
1 colher de sopa de margarina
8 salsichas
8 fatias de queijo
1 ovo
sal e pimenta q.b.

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Bolo de Bolacha

2 emb. bolacha-maria

4 gema(s) de ovo

125 g manteiga

250 g açúcar

1 caneca café muito forte

Côco ralado

Bolocha-maria ralada

1.Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.

2.Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer.

3.Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme.

4.Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.

5.Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado e bolacha ralada.

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Quiche de cogumelos com presunto

Ingredientes para 4-6 pessoas


Massa


- 200 g de farinha
- 90 g de manteiga fria
- 1 ovo grande
- 1 colher (sopa) de água
- 1 boa pitada de sal fino
- farinha q.b.

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Bolo de chocolate com coca-cola

Massa:



3 ovos
275 g de açúcar
200 g de farinha
120 de manteiga
100 g de chocolate de barra
1 dl de Coca-Cola


Bata o açúcar com a manteiga amolecida até obter um creme. Junte as gemas, uma a uma, continuando a bater. Adicione o chocolate derretido em banho-maria e a Coca-Cola. Bata muito bem até obter uma massa homogénea. Finalmente acrescente a farinha e as claras em castelo, envolvendo bem.
Leve a cozer cerca de 1 hora em forno médio, numa forma bem untada de margarina e polvilhada com farinha.


Cobertura:
40 g de manteiga
1 chávena de leite
50 g de chocolate em barra
3 colheres de sopa de açúcar

Leve estes ingredientes ao lume num tacho de fundo espesso, mexendo sempre até engrossar um pouco. (Esta cobertura fica líquida). Deixe arrefecer um pouco e despeje sobre o bolo já frio.

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Queques de Atum

Ingredientes:

Massa

250 gr de farinha
2 colheres de chá e fermento
1 pitada de sal
2 ovos
25 gr de manteiga
50 gr de óleo
250 ge de leite

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Picado de abelha

Massa: 100 g açucar, 2 ovos, 3 colheres (sopa) leite, 100g manteiga 300 g de farinha, 1 colher (chá) fermento

Recheio: 100 g amêndoa descascada, 100 g acúçar, 100g manteiga 3 colheres (sopa) de leite

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Bola de Carne

Ingredientes:
8 ovos
4 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de margarina derretida
2 chávenas de leite
2 colheres de chá de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
100g de presunto cortado em pedacinhos
100g de fiambre cortado em cubinhos
100g de chouriço cortado em cubinhos
100g de bacon cortado em cubinhos
100g de frango cozinhado desfiado, pode ser cozido, assado ou estufado
Sal refinado q.b.

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Queques de Chocolate

Ingredientes:

•100g de manteiga

•125g de açúcar

•3 ovos

•2 colheres (sopa) de chocolate em pó

•200g de farinha

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