Bolo de Bolacha

2 emb. bolacha-maria

4 gema(s) de ovo

125 g manteiga

250 g açúcar

1 caneca café muito forte

Côco ralado

Bolocha-maria ralada

1.Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.

2.Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer.

3.Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme.

4.Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.

5.Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado e bolacha ralada.