Arroz Doce

Ingredientes:
1,5l de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
180g de arroz
2dl de ág
ua
150g de açúcar
40g de margarina
sal e canela em pó 

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Bolo de canela e maçã

6 ovos
3 cháv, de açúcar
3 cháv. de farinha
2 cháv de maçã cortada aos quadrados
1 cháv de óleo
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de canela.


Bate-se tudo muito e leva-se ao forno em forma untada , a cerca de 180ºC, até estar cozido.

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Pão-de-ló Húmido

Ingredientes:

• 6 gemas de ovos
• 4 ovos inteiros
• 230 grs. de açúcar
• 100 grs. de farinha de trigo

Confecção:

Misture as gemas com os ovos inteiros.
Bata os ovos com o açúcar durante 30 minutos, usando para isso a sua batedeira eléctrica.
Quando iniciar o batimento dos ovos acenda o seu forno, regulando-o para uma temperatura máxima de (250ºC) [7/8 T].
Passados os 30 minutos desligue a batedeira e junte ao creme de ovos, a farinha previamente peneirada.
Mexa delicadamente, para que a farinha se incorpore no creme.
Deite a massa numa forma sem buraco, untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Leve o bolo ao forno.
Mantenha-o na temperatura indicada durante 6 minutos.
Findo esse tempo, diminua a temperatura do seu forno para (140ºC) [1/2 T].
Mantenha o bolo no forno por mais 2 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer, antes de desenformar.

*O bolo vai baixar, uma vez retirado do forno.
É assim mesmo, não se assuste.
Estará fofo e húmido, digamos que mantendo o seu coração, mal cozido, como se fossem ovos-moles.

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Higiene e Segurança das Instalações

Regras gerais

Para os manipuladores de alimentos poderem realizar o seu trabalho nas melhores condições de higiene, é necessário que as instalações também possuam certos requisitos. Tais como um correcto estado de conservação de modo a permitirem

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Bolo de Kiwi

Ingredientes


4 ovos 
250grs de açúcar
250grs de farinha
250grs de óleo
250grs de Kiwi
1 colher de chá fermento

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